Thuật ngữ ẩm thực Pháp-Việt

Ngày nay việc tham khảo một công thức làm bánh, dạy nấu ăn bằng tiếng nước ngoài không còn xa lạ … tuy nhiên thỉnh thoảng chúng ta sẽ gặp phải một vài thuật ngữ riêng và điều đó đôi khi làm “khó” chúng ta một chút xíu, do đó hy vọng bài dưới đây sẽ giúp ích được cho các bạn một phần nào nha.

VAS-Y

✿♥ڿڰڿ✿ ✿♥ڿڰڿ✿✿♥ڿڰڿ✿ ✿♥ڿڰڿ✿

A

• Abricoter.
Là việc quét một lớp mỏng (hoặc dày tùy thích) mứt hoặc sirop lên trên mặt bánh (các loại) bằng chổi nhỏ dùng trong nấu nướng.


• Ail en chemise (Garlic in the skin).
Được dùng để nói đến củ tỏi hoặc tép tỏi khi dùng không lột vỏ bên ngoài.

B

• Bain-marie (Double boiler/Bain marie).
Còn gọi là nấu cách thủy, là một phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nóng của nước. Đây là cách thường để chọn để thực hiện đối với các thực phẩm mềm, non, hơ chảy bơ/chocolat,…

• Beurre pommade.
Là bơ được lấy ra khỏi tủ lạnh để ở ngoài nhiệt độ phòng bình thường sau đó dùng spatule, nĩa hay muỗng tán nhẹ cho đến khi bơ mềm, trơn (giống như pommade vậy đó).

• Beurre noisette (Brown butter).
Là bơ được hơ chảy trên chảo/nồi cho đến khi chuyển sang màu vàng nâu cũng như tỏa ra mùi thơm.

• Blanchir (To whiten/To blanch).
Thuật ngữ này nói đến 3 cách thực hiện khác nhau:
1. Trụng. Bằng cách ngâm thực phẩm trong nước sôi 3 phút rồi vớt qua thau nước lạnh giúp cho thực phẩm giữ được màu nguyên thủy.
2. Trong làm bánh, khi nói đến “blanchir” có nghĩa là đánh lòng đỏ trứng và đường cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt.
3. Trường hợp sau cùng này chỉ việc chiên sơ khoai tây trong dầu trước (không để cho vàng) trước khi thực hiện động tác chiên vàng khoai tây.

• Bouquet garni (Bunch of herbs/Bouquet garni).
Gồm có một nhánh húng tây (thym), một lá nguyệt quế (laurier) và 3 nhánh ngò tây (persil plat) bó lại thành một bó nhỏ nhỏ xinh xinh. Thường được dùng khi nấu các món ragoût, soupe, nấu nước dùng, … và sau khi nấu xong thì vớt bỏ đi.

C

• Cercle à pâtisserie
Là một vòng tròn bằng thép không rỉ, có đường kính và độ cao tùy không nhất định (tùy chọn). Sử dụng vòng tròn này khi làm chessecake, charlotte, … giúp cho lúc gỡ lấy bánh ra khỏi khuôn không phải lật ngược như khi bình thường mà chỉ việc kéo dỡ vòng tròn lên là được.

• Cuillère parisienne.
Là một loại muỗng “đặc biệt” có dạng nửa hình cầu ở hai đầu, dùng để tạo hình cục tròn (hay dạng bi) với dưa hấu, melon, bơ, dưa leo, …

• Cuire à l’anglaise
Là cách nấu thức ăn trong một lượng lớn nước đang sôi pha muối loãng.(Hãy tính 1 lít nước với 1 muỗng canh muối hột).
Riêng đối với khoai tây thì khi nấu phải bắt đầu bằng nước lạnh pha muối.

D

• Décanter (To decant).
Là sự chiết chất lỏng từ vật A sang vật B sau khi đã để lắng cạn/hạt xuống đáy.
- “Décanter une viande”: tức là vớt thịt từ trong nồi ra để riêng, sau đó lọc nước dùng qua rây để hứng lấy nước trong còn lợn cợn dính lại trên rây thì bỏ. Tiếp theo là cho thịt vào lại trong nước trong vừa lọc và nấu tiếp (ví dụ như khi nấu blanquette, boeuf bourguignon, du pot-au-feu).

E

• Emporte-pièce (Cookie Cutters).
Là dụng cụ bằng kim loại hay nhựa dùng cắt bột để tạo hình tròn, chữ nhật, vuông, hoa, noel, tuyết, … thường dùng khi làm cookies, sablés.

F

• Faire suer (To sweat).
Được thực hiện thường là với các loại rau củ đã được cắt nhỏ bằng cách xào đảo nhanh trong dầu nóng một hai phút, không để cho rau củ chuyển màu.

G

• Gomasio.
Đơn giản đó chỉ là muối mè, là sự kết hợp giữa muối biển và hạt mè đã được rang vàng. Muối mè thường ít khi vắng mặt đối với một vài món chè, xôi,… của người Việt chúng ta.

• Griller à sec.
Là cách rang vàng các loại hạt (đậu phộng, hạnh nhân, …) trên chảo mà không dùng đến dầu hoặc chất béo nào khác.

H

I

J

K

L

M

• Mandoline.
Là một dụng cụ được sử dụng rất nhiều trong bếp có thể gọi là dụng cụ bào cắt rau củ bằng inox hoặc nhựa dùng để cắt rau củ theo nhiều dạng khác nhau như khoanh, cắt khúc, bào sợi, …

• Maryse.
Còn gọi là spatule, được làm bằng bao su, dẻo, thường được dùng để trộn các hỗn hợp mà không sợ gây hư hại đến vật đựng như nồi, chảo, thau, khuôn. (Thường để trộn hỗn hợp khi làm bánh hay dùng đến dụng cụ này.)

• Mirepoix/Couper en dés (To dice).
Là quá trình chuẩn bị nguyên liệu bằng cách cắt thành cục/miếng vuông lớn.

• Mouiller à hauteur.
Là sự thêm chất lỏng (nước, nước dùng, rượu vang, sữa, …) vào hỗn hợp cho vừa ngập ngang mặt légumes/thịt đã có sẵn trong nồi.

N

O

P

• Passer au tamis (To sift).
Là động tác rây lọc một “hỗn hợp hơi đặc/đặc” qua rây để lọc gạn bỏ lợn cợn và thu về một hỗn hợp mịn.

• Poolish.
- Thường có 3 loại bánh mì như sau: bánh mì làm với men, bánh mì làm với bột chua và bánh mì làm với poolish.
- Poolish là bột lên men ở dạng lỏng với thành phần gồm có nước, bột, men bánh mì đóng vai trò giúp nở trong quá trình thực hiện làm bánh mì.

Q

R

S

T

U

V

W

X

Y

Z

• Zeste de citron/d’orange (Zest of lemon/orange).
Là vỏ chanh, cam, tắc, … thu được sau khi cắt hoặc bào, hoặc nạo từ chanh, cam, tắc, …

Read more »

Meilleurs Voeux (français-espagnol)

Français	Espagnol	Description

Meilleurs Voeux : Mariage

Félicitations. Nous vous souhaitons à tous les deux tout le bonheur du monde.	Felicitaciones. Les deseamos a ambos toda la felicidad del mundo.	Utilisé pour féliciter un couple récemment marié
Félicitations et meilleurs voeux à vous deux pour votre mariage.	Felicitaciones y los mejores deseos para ambos en el día de su boda.	Utilisé pour féliciter un couple récemment marié
Félicitations à vous deux!	¡Felicitaciones por el gran paso!	Informel, utilisé pour féliciter un couple récemment marié que vous connaissez bien
Félicitations pour vous être dit "oui"!	¡Felicitaciones por el gran "sí"!	Informel, utilisé pour féliciter un couple récemment marié que vous connaissez bien
Félicitations aux jeunes mariés pour leur union.	Felicitaciones a la novia y al novio por su feliz unión.	Utilisé pour féliciter un couple récemment marié

 

Read more »

Tài liệu ôn luyện tiếng Pháp

DELF

1> Cẩm nang tiếng Pháp:

Link download: http://www.mediafire.com/?jlmaw6eaclp4ws5

2> Sách ôn tập DELF A1 - A2 :

a. DELF A1 nouveau diplôme 150 activités (ebook + audio):

http://www.mediafire.com/?04r82ur21yl54vs
Audio: 2 phần
Phần 1 http://www.mediafire.com/?0fb14xa8v47smc4
Phần 2 http://www.mediafire.com/?nd4k5e54ok2t32f

b. Preparation a l examen du DELF A1 - Hachette (ebook + audio):

http://www.mediafire.com/?e9agmlx0h1v64wx
audio 2 phần:
phần 1: http://www.mediafire.com/?h4xfwh3i20c75ww
phần 2: http://www.mediafire.com/?fur7i3vfwv5bi7c

c. Objectif Express A1-A2 (Ebook + Audio):

http://www.mediafire.com/?bqdtbzeqge26tv2
audio 2 cd:
cd1: http://www.mediafire.com/?o91ep88fjj3wob5
cd2: http://www.mediafire.com/?nmbheltzor86jn0

3> Một số đề thi delf B1-B2:

- B1: http://www.mediafire.com/?97hvz2decln0ak9

- B2: http://www.mediafire.com/?u45b1sltzu9f65d

4> Sách Grammaire avec exercices:

- Sơ cấp (Débutant): http://www.mediafire.com/?6mqwbro4lxculsu#1
- Trung cấp (Intermediaire): http://www.mediafire.com/?0032af7eox7lw3d
- Cao cấp (Avancé): http://www.mediafire.com/?d71o69dj6255e35#1

5> Phần mềm chia động từ tiếng pháp :

http://www.mediafire.com/?9lmaxpdz5at

6> Từ điển pháp -việt, việt pháp :

a. Từ điển F-V mobile : http://www.mediafire.com/?add3maznzui48

b. Từ điển pháp -việt, việt pháp với phần mềm mobipoket reader :

Đối với PC thì bạn có thể vào trang chủ của nó down bản cài mới nhất cho PC:http://www.mobipocket.com/en/Downloa...ailsReader.asp
Free nhé, k phải crack hay keygen gì đâu

Còn đối với mobile:
- với các điện thoại không có hệ điều hành ( chạy bằng java ) thì down bản mobipocket cho java: http://www.mobipocket.com/mobile/downloadsoft/j2me.asp
-Với các máy có hệ điều hành khác: http://www.mobipocket.com/mobile/dow...ft/default.asp
các bạn vào link trên rồi tìm bản phù hợp với hệ máy nhé

Bây giờ đến 2 bộ từ điển prc :
Download:

Pháp - Việt: http://www.mediafire.com/?v0p7rbklgdj2j7u
Việt - Pháp: http://www.mediafire.com/?xjj671uigd5r5n7

Một số hình của e nó đây

Read more »

Qui tắc phát âm trong tiếng Pháp

Ký hiệu	Cách phát âm		Dạng viết	Vị trí trong từ			Thí dụ		Ghi chú
[a] (1)	Giống âm “a” trong TV miệng mở tương đối rộng		a – mọi trường hợp à – mọi trường hợp nói chung				la, place, malade à , là		Dấu “`” và “^” trên chữ a không làm thay đổi cách phát âm. Nếu “â” đứng trong âm tiết không mang trọng âm không đọc kéo dài – bâtir Chữ e đứng ở cuối từ không đọc lên. Chữ c đứng trước a,o,u thì đọc là k : coco, camarade. Nếu g đứng trước a,o,u thì vẫn đọc giống như “gơ” – gà gô – gare, cargo
[a:] (2)			a – Trong âm tiết mang trọng âm và trước các phụ âm [r] [v] [z] [ ] â – trong âm tiết mang trọng âm				gare, cave, gaze, page pâte, âne
[s] (3)	giống như âm “x” trong TV, không uốn lưỡi		s, ss ; c – trước e,i,y ç – trước a,o,u x,t – trong một số từ				sa, ici, si, ça, six salle, dix, classe, tasse, place, leçon , partial
[∫] (4)	gần như âm “s” trong TV nhưng uốn lưỡi thật nhiều		ch				tâche , chat
[z] (5)	giống như âm “d” trong TV không uốn lưỡi		z s – giữa hai nguyên âm				bazar, gaz base, crise
[ ] (6)	gần như ân “gi”– gia đình – nhưng uốn lưỡi thật nhiều		j g – trước e,i,y				jade, jarre page, rigide, gypse
[ ] (7)	đầu lưỡi tì vào hàm răng dưới, thân lưỡi khẽ nâng lên, miệng mở hẹp hơn khi phát âm [a], gần giống như âm “e” trong TV nhưng hơi ngả về âm “ê”, có thể coi như giữa hai âm “e” và “ê”.		è ê ei e e ai et es, est	mọi vị trí đứng trước hai phụ âm giống nhau đứng trước một phụ âm được đọc lên mọi vị trí (thường) ở cuối từ động từ être			mère, après, tête, même, rêne, seize, reine. elle, cette, renne bel, avec mais, faire, laine met, parquet tu es, elle est		Dấu “` ”(accent grave) trên chữ a không làm thay đổi phát âm mà chỉ thay đổi nghĩa. Dấu “` ” trên chữ e làm thay đổi phát âm. “e ” gần như “ơ ” VN “è ” gần như “e ” VN Dấu “^ ” trên chữ “e” làm thay đổi phát âm của nó (phần lớn đọc kéo dài) – la tête Những phụ âm cuối từ thì thường không đọc, trừ những chữ f,l,c,r thì thường đọc lên. -không đọc: très, pas, part, paix, mais, lait -đọc: avec, bel, par, bref
[g] (8)	giống như “g” trong TV trong “gà gô”, “ghi”		g – mọi vị trí (trừ đứng trước e,i,y) gu – đứng trước e,i				gare, glace bague, guitare
[k] (9)	giống “c” trong TV – câu, ca, cô…		k – mọi vị trí c – mọi vị trí (trừ đứng trước e,i,y) qu				kaki, kilo sac, classe, Cuba quatre, quinine
[œ] (10)	vị trí lưỡi giống như [ε] nhưng môi hơi tròn và đưa về phía trước hơn. Phát âm từ trong cổ họng gần như âm “ơ” TV		eu, oeu – trước phụ âm được đọc.				jeune, neuf, heure, soeur, coeur.		trong tiếng pháp chữ H không bao giờ đọc lên như chữ H trong TV
[∂] (11)	giống (10) nhưng ngắn, lướt nhanh		e – cuối từ có một âm tiết. - trong âm tiết mở (trừ e cuối từ)				je, le, que, de regarde, demeure
[e] (12)	so với (7) thì lưỡi hơi nâng cao hơn, miệng mở hẹp hơn, môi hơi nhếch sang hai bên. Tương tự “ê” trong TV.		é – mọi vị trí er – cuối từ ez – cuối từ es – trong từ có một âm tiết et – đứng một mình				été, année, parler ,aimer, léger, chez, les, des , mes, ces, et.		Trong một số từ tận cùng bằng -er , nếu phụ âm r được đọc lên, thì -er phải đọc là [εr] : mer, ver, amer Một số từ như : ville, mille … được đọc như chỉ có một l : [vil]…
[i] (13)	phát âm tương tự “i” TV, nhưng có mấy dạng viết khác nhau		i – mọi vị trí î – giữa từ y – trước phụ âm, đứng riêng.				vite, midi, il, vie, dîner, gypse, y, gymnastique.
[j] (14)	như âm (13) nhưng lưỡi nâng cao hơn, hơi thoát ra khó hơn và đặc biệt là phải đọc gắn liền với nguyên âm gắn trước nó.		y , i – trước nguyên âm được đọc il – sau nguyên âm ill – mọi vị trí.
[ ] (15)	vị trí lưỡi giống như âm (12), và vị trí môi giống (10) nhưng môi chụm lại nhiều hơn và đưa nhiều hơn về phía trước, phát âm từ sâu trong cổ họng hơn âm “ơ ” TV			eu – cuối từ và giữa một số từ trước âm [z] oeu – cuối từ			peu, deux, jeudi creuse, fameuse voeu, noeud
[y] (16)	vị trí lưỡi giống như (13), nhưng môi chụm tròn lại đưa về phía trước. Giống âm “uy” TV			u - mọi vị trí u			sur, murmurer du , sur , une
[ ч ] (17)	như (16) nhưng môi chụm tròn lại đưa về phía trước nhiều hơn và đọc gắn liền với nguyên âm khác đứng sau nó			u – trước nguyên âm khác			nuage, saluer, nuit
[œ] (18)	miệng, lưỡi và môi để nguyên vị trí như khi phát âm (10) nhưng qua mũi là chủ yếu, không giống âm “oong” TV			un, um – cuối từ – trước phụ âm được đọc			brun, chacun, lundi , parfum, humble, un		Nguyên âm giọng mũi là những nguyên âm phát ra từ cổ họng, hơi phát ra hầu hết qua mũi.
[ ] (19)	miệng lưỡi môi để ở vị trí như phát âm (7) nhưng khi phát âm cho phần lớn hơi ra đằng mũi. Không phát âm giống “anh” TV			in – cuối từ , trước phụ âm im - trước p,b ain , aim , ein , yn , ym			fin, vin, dinde, linge, impasse, timbre
[ ] (20)				ien – sau phụ âm			bien, rien, lien
[ ] (21)	khi phát âm miệng ở vị trí như phát âm (1), sau đó phần lớn hơi qua mũi, một phần qua miệng. Không phát âm giống âm “ăng” TV			an , en - cuối từ hoặc trước phụ âm am , em – trước p hoặc b			dans, blanc, divan, planche, antique, lampe, chambre, appartement.		dent, enfent, vendeuse , temps , membre.
[ ] (23)	đầu lưỡi để sau nhưng chưa chạm hàm răng dưới, cuối lưỡi nâng lên, môi tròn và hơi đưa về phía trước như khi phát âm (18) – âm “ o mở ”.			o – trước các phụ âm được đọc.			école, commerce , téléphone , sortir.		gần giống âm “o” trong TV nhưng không ên phát âm hẳn là “o” mà nên phát âm giữa “o” và “ô”.
[ o ] (24)	đầu lưỡi kéo ra xa hàm răng dưới nhiều hơn so với (23), môi tròn đưa ra phía trước nhiều hơn – âm “ o đóng”. Gần giống âm “ô” TV nhưng phát âm sâu trong cổ họng hơn.			o , os , ot – ở cuối từ au , eau – mọi vị trí o – ở trước âm z cuối từ ô – mọi vị trí			métro, dactylo, dos, repos, mot, calot, étau, auto , bureau, beau, exposer , rose , allô , ôter.		chữ X trong tiếng Pháp được phát âm theo nhiều cách khác nhau tùy theo vị trí của nó.
[u] (25)	lưỡi thụt về phía sau môi tròn và đưa nhiều ra phía trước. Gần giống âm “u” TV.			ou – mọi vị trí où , aou			nouveau, toujour , où , aout [u]
[gz] [ks] [ s ] [ z ] câm (26)	giữa hai nguyên âm trước một phụ âm giữa hai nguyên âm trong một số ít từ trong các từ dix, six đọc riêng lẻ hoặc cuối câu ở giữa một số từ khi nối vần ở giữa số thứ tự trong các từ dix, six đứng trước phụ âm sau AU, EAU, EU					exercice, exiger texte, exproter axe, convexe dix, six soixante dix étudiants dixième , sixième dix livres , six héros beaux, aux, heureux
[ ] (27)	đầu lưỡi như vị trí phát âm (23) lưỡi thụt về sau, môi tròn như phát âm (24) cho hơi qua mũi chỉ để một phần trong miệng			on – ở cuối từ hoặc trước phụ âm om – trước p và b			mon , maison, monter , bonjour, compas , tomber		Chú ý : Không đọc giống “ông” TV
[w] [wa] [w ] (28)		ou – trước nguyên âm oi , oy – mọi vị trí oin			douane, jouer, oui moi, trois , moyeu loin, coin			cách phát âm như [u] nhưng rất nhanh và kết hợp ngay với một nguyên âm khác thành những nhóm [wa] [w ] [we] [wi] [w ]
[ ] (29)	gn – sau nguyên âm			campagne , baigner			đầu lưỡi tì vào hàm răng dưới, thân lưỡi nâng lên tì vào khoảng giữa vòm miệng. Có thể phát âm tương tự như “nh” TV.

(Tổng hợp)

Read more »

Các trang web hỗ trợ việc học tiếng Pháp

A. Các trang web hỗ trợ việc học tiếng Pháp

Từ điển	Web tổng hợp	Đọc hiểu	Nghe hiểu	Viết	Ngữ pháp	Từ vựng
Văn hóa văn minh	Cộng đồng Pháp ngữ	Tự đánh giá	DELF/DALF	Média	Học - chơi	Bài hát

Từ điển trực tuyến

• Le grand dictionnaire terminologique: http://www.granddictionnaire.com/
• Dictionnaire TV5: http://dictionnaire.tv5.org/
• Encyclopédie Wikipédia: http://fr.wikipedia.org/wiki/Accueil
• Les dictionnaires.com, portail pour trouver tous les dictionnaires utiles: http://www.les-dictionnaires.com/
• Le trésor de la langue française informatisé: http://atilf.atilf.fr/tlf.htm
• Dictionnaire de l'Académie Française: http://www.academie-francaise.fr/dictionnaire/index.html
• XML Littré, le célèbre dictionnaire Littré est enfin en ligne...: http://francois.gannaz.free.fr/Littre/accueil.php
• Wiktionnaire, dictionnaire libre : http://fr.wiktionary.org/wiki/Wiktionnaire:Page_d%27accueil
• Dictionnaire des synonymes : http://elsap1.unicaen.fr/dicosyn.html
• Dico du Web: http://www.olecorre.com/
• Dictionnaire de l'informatique et de l'Internet: http://dicofr.com/
• Dictionnaire d'informatique francophone: http://www.linux-france.org/prj/jargonf/
• Petit dictionnaire des mots rares et anciens, pour touver des mots qui ne sont pas dans ton dictionnaire habituel !
http://golfes-dombre.nuxit.net/mots-rares/a.html
• Petit dictionnaire de citatitons: (à consulter et télécharcher): http://www.bribes.org/intro.shtml
• The Internet picture dictionary, dictionnaires en images : http://www.pdictionary.com/french/
• Le dictionnaire visuel : http://infovisual.info/index_fr.html
• Le conjugeur.com : http://www.leconjugueur.com/

Lên đầu trang

Read more »

Từ vay mượn của Tiếng Pháp

Giờ nghiệm ra Tiếng Việt ta rất phong phú . Qua gần 2 tháng học Tiếng Pháp , mình mới phát hiện từ Tiếng Việt vay mượn của Tiếng Pháp cũng rất thú vị .
Trước kia , chỉ thấy nó như vậy , phiên – âm – từng -từ nó như vậy và để chỉ một sự vật , sự việc hay một hành động cụ thể , chứ không hiểu xuất phát từ đâu?
Giờ không chỉ biết nó từ đâu, mà còn biết cách viết, cách đọc nó như thế nào nữa. Xin giới thiệu ở đây để mọi người tham khảo, ai có từ nào khác thì bổ sung nhé

—A—

A-lẹt : alerte
alô: allô
amiđan: amygdale
amatơ: amateur
amiăng: amiante
ampe: ampère
an bom: album
a-pác-thai: apartheid
áp phích: affiche
Áp phê : affaire
a ti sô: artichaut
át: as (cartes)
a xít: acide

—Ă—

ắc qui: accus, accumulateur
ăng kết: enquête
ăng lê: anglais
ăng ten: antenne

—B—

Bắc : bac
bánh quy: biscuit
ba ga: baggage
ban công : balcon
ban xe : Panne
ba lê: ballet
bazan: basalte
bazơ: basse
Bá láp : palabre
Băng : banc
băng (đảng, chuyền, cát xét): bande
Ba tê : pâté
Ba-toong : bâton
bê tông: béton
Bẹc giê (chó) : chien de berger
bi: bille
bi đông: bidon
bi da: billard
bia: bière
Bíp tách : bifsteck
Bi-ra-ma : pyjama
boa: pourboire
bom: bombe
boongke: bunker
Bót : poste
bơ: beurre
bu gi: bougie
bu giông (áo) : blouson
bù loong: boulon
búp bê: poupée
Búp-phê : buffet
Buýt : bus
Boong : pont

—C—
cabin: cabine
ca bô: capot (d’une voiture)
ca cao: cacao
ca rô: carreau
ca ta lô: catalogue
ca vát: cravate
cà phê: café
cà ri: cari
cà rem: crème
cà rốt: carotte
cao su: caoutchouc
cạc: carte
các tông (thùng ): carton
cạc vẹc (bằng lái xe): carte verte (permis de conduire)
cạc vi zít (danh thiếp): carte de visite
cát xét: cassette
cátxê: cassé
Cam-nhông : camion
căng tin: cantine
compa: compas
Com lê: complet (veston)
côngtenơ: conteneur
công tơ: compteur
Cóp: copier
cô ban: cobalte
cốp xe: coffre
chất cơ: coeur (cartes)
cu li: coolie
Ci-nê : cinéma
Côn : colt
Coóc-sê :corset
cua : 1- cúp cua (cours : khoá học, lớp học) ; 2- hớt đầu cua (court :ngắn ), 3-cua gái (faure la cour/ courtiser )
Cúp : coupe
cuarơ: coureur
cùi dìa: cuiller

—D—

da ua: yaourt/ yoghurt

—Đ—

Ðăng-ten : dentelle
Đăng-xê : dancer
đầm: dame
đề ba: départ
đề-can: décal (décalcomanie)
điêzen: diesel
đi văng: divan
Ðít-cua : discours
Ðít-lôm : diplôme
đóc tơ: docteur
đôminô: domino
Ðông-ki-sốt : Don Quichotte
Ðơ-dèm-cùi-bắp :deuxième classe, soldat de
Ðờ-măn : demande
đúp bờ: double
—Ê—
ê ke: équerre
ê kíp: equipe

—G—

nhà ga: gare
ga: gaz
ga lăng: Galant
ga tô: gateau
găng tay: gant
Gác dan : gardien
ghẻ lở: galeux
ghi ta: guitare
gi-lê: gilet
giăm bông: jambon
gôm: gomme
Ghi-đông : guidon
Gu : goût
Gôn : gaule

—H—

hóc môn: hormone

—K—

ka- ki: kaki

—L—

La va bô: lavabo
La de : la bíère
lăng xê: lancée
Lê dương : légionnaire
Lò xo : ressort
Lô tô : loto
lô cốt: blockhaus
lôgarít: logarimthe
lôgic: logique
Lô-can : local
Lô-ca-xông : location
len: laine
lít: litre
cú líp: lift (tennis)
líp xe đạp: roue libre
kính lúp: loupe

—M—

ma lanh: malin
ma nơ canh: mannequin
Ma-cà-bông : vagabond
áo măng tô: manteau
áo may ô: maillot
mét: mètre
mít tinh: meeting
Moa : moi
môtô: moto
mô típ: motif
mù tạc: moutarde
Mùi xoa (khăn) : mouchoir
—N—
đèn nê ông: néon
chất nhép: trèfle (cartes)
Nhôm : aluminium
Nô-en: Noël
nơ: nœud
nui: nouilles
ny lông: nylon

—Ô—

ô liu: olive
ôxy: oxygène
ôtô: automobile (voiture)
Ô-tô-buýt (autobus)
—P—
pa tanh: patin
pê đan: pedale
pê đê: pédé
pianô: piano
pin: pile
Phanh : frein
phéc-mơ-tuya: fermeture
phê thuốc: fait
phích: fiche (prise)
phin: filtre
phóc sết: fourchette
phô mát: fromage
Phú lít : police
—R—
rađiô: radio
ru băng: ruban
Rầy : rail
Rốc-kết : rocket
—S—
sâm banh: champagne
séc: chèque
séc đấu: set (tennis)
sếp: chef
Sớp-phơ : chauffeur
sơ mi (áo): chemise
Sô-cô-la : chocolat
sing gum: chewing-gum
quần sóoc: short
ghế sôfa: sofa
sa – lông : salon
sút : shoot

—T—

Tách : tasse
tắc xi: taxi
tăng phanh: temps
Tem : timbre
tùng bê : tombe
xe tăng: tank
xe tăng đem (xe đạp): tandem (bicyclette)
điệu tăng gô: tango
típ người: type
toalét: toilette
Toa : toi
Trây-di : treillis
tông: ton
tông đơ: tondeur / tondeuse
Tua : tour
tua bin: turbine
tuốc nơ vít: tournevis
tuýp kem: tube

—V—

va li: valise
va ni: vanille
van: valve
điệu van: valse
rượu vang: vin
Vẹc-ni : vernis
viđêo: video
viôlông: violon
vít: vis
vô lăng: volant

—X—

xa tanh: satin
quỷ Xa tăng: Satan
xà bông / xà phồng : savon
xà lách: salade
quần xà lỏn: sarong
Xăng : essence
quả xê ri: cerise
số xê ri: série
xi lanh: cylindre
xi líp: slip
xi nê: ciné
xi măng: ciment
xi nhan(đèn): signal
xi mi li(vải): simili
xích lô: cyclo
xi phông: siphon
xi rô: syrop
xi téc: citerne
xích lô: cyclo
xì căng đan: scandale
xiếc: cirque
xki: ski
vải xoa: soie
xơ cua: secours
xe xkútơ: scooter
xốt: sauce
xơ: soeur
xu chiêng: soutien-gorge
xúp lơ: chou-fleur
Xúp-lê : siffler

Read more »